10 προτάσεις με «μπαχαρικά»

Παραδοσιακή συνταγή περιλαμβάνει κολοκύθα, κρεμμύδι και διάφορα μπαχαρικά.

Η μυρωδιά της κανέλας και της βανίλιας με μετέφερε στις αραβικές αγορές, όπου πωλούνται εξωτικά και αρωματικά μπαχαρικά.

Όπως έκαναν πάντα, οι Ευρωπαίοι ήθελαν απεγνωσμένα πολυτελή αγαθά από την Ανατολή, όπως μπαχαρικά, μετάξι και πορσελάνη.

Τα μπαχαρικά άξιζαν πολύ περισσότερο από το βάρος τους σε χρυσό, και τα κινεζικά προϊόντα, όπως η πορσελάνη, ήταν επίσης ιδιαίτερα πολύτιμα.

Είναι δύσκολο να υπερεκτιμήσει κανείς την αξία των μπαχαρικών κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα και της Αναγέννησης - οι Ευρωπαίοι είχαν απεριόριστη πείνα για μπαχαρικά.

Το μετάξι και τα μπαχαρικά άξιζαν πολύ περισσότερο από το βάρος τους σε χρυσό, και το εμπόριό τους δημιούργησε τη βάση για τις πρώτες χρηματοπιστωτικές αγορές και τράπεζες.

Το 1818, η Δεύτερη Τράπεζα των Ηνωμένων Πολιτειών χρειαζόταν μπαχαρικά για να αποπληρώσει τους ξένους επενδυτές που είχαν δανείσει χρήματα στις Ηνωμένες Πολιτείες, ώστε η χώρα να αγοράσει τη Λουιζιάνα.

Μαζί με τα μπαχαρικά (ιδίως το πιπέρι), το εμπόριο μεταξιού τελικά αποστράγγιζε τεράστιες ποσότητες χρυσού από τη Ρώμη, που κατέληγαν σε ένα σοβαρό οικονομικό βάρος κατά τη διάρκεια των εκατοντάδων ετών του εμπορίου.

Παρεμπιπτόντως, σημειώστε ότι η θεωρία ότι τα μπαχαρικά ήταν επιθυμητά επειδή κάλυπταν τη γεύση του σάπιου κρέατος είναι προφανώς λανθασμένη- οι Ευρωπαίοι κατά τον Μεσαίωνα και την Αναγέννηση δεν έτρωγαν σάπια τρόφιμα.

Σε αντίθεση με άλλα αγαθά πολυτελείας που μπορούσαν να παραχθούν στην ίδια την Ευρώπη, τα μπαχαρικά μπορούσαν να καλλιεργηθούν μόνο στις τροπικές και υποτροπικές περιοχές της Ασίας, πράγμα που σήμαινε ότι η μεταφορά τους στις ευρωπαϊκές αγορές απαιτούσε ταξίδια πολλών χιλιάδων χιλιομέτρων, ανεβάζοντας το κόστος κατά πολύ.