Μεταξύ οικοδόμων, ανθρακωρύχων, σιδηροδρομικών και λιμενεργατών, οι μελέτες κατέγραψαν κατανάλωση κρασιού και μπύρας που ξεπερνά τις τριπλάσιες της κανονικής κατανάλωσης- η κατάποση έως και ενάμιση λίτρου κρασιού τη φορά θεωρούνταν, σε αυτούς τους τομείς, αποδεκτή και μάλιστα αναγκαία για την ανακούφιση από τη σκληρότητα της εργασίας.
·